Over Ons 15 april 2021 Dit is Lois, Castell’s sterrenstof Al die mannen bij Castell, dat vraagt om wat vrouwelijke spirit, toch? Nou, daar kwam… Castell_blog
Over Ons 22 februari 2021 Dit is Roy, de stille kracht van Castell Vanaf zijn 18e is Roy al werkzaam in de Amsterdamse horeca. Van de Zeedijk hopte… Castell_blog
Over Ons 19 januari 2021 Dit is Jeroen, de sfeermaker van Castell Voordat de energieke en ultragastvrije Jeroen in 2005 bij Restaurant Castell kwam werken als bediende… Castell_blog
Over Ons 25 december 2020 Kerst bij Castell is op het randje van hysterie Dit jaar zullen we Kerst bij Restaurant Castell moeten missen. En dat is jammer, heel… Castell_blog
Over Ons 7 december 2020 Dit zijn Mo en Billy, de meesters van de grill Vlees zo goed grillen dat je restaurant er wereldberoemd van wordt, zoals bij Castell het… Castell_blog
Over Ons 3 december 2020 De Valpolicella Ripasso, Pijke z’n lievelingswijn Pijke ter Burg, de eigenaar van Castell, is een uitgesproken liefhebber van Noord-Italiaanse wijnen. Maar… Castell_blog
Over Ons 17 november 2020 Het vlees van Castell is zoals hele goede seks Het vlees van Castell is zoals hele goede seks: hoe meer je ervan krijgt, hoe… Castell_blog
Over Ons 10 november 2020 Dit is Clemens, dé barman van Amsterdam “Houd nou toch eens je bek, mens!” - heb je een barman ooit zo naar… Castell_blog
Over Ons 28 oktober 2020 Marqués de Riscal, de ‘huiswijn’ van Castell “Doe mij maar de wijn met het netje!” – hoort de bediening van Restaurant Castell… Castell_blog
Over Ons 23 oktober 2020 Dit is Pijke, de eigenaar van Castell Amsterdam “Spareribs? Vooruit, maar dan moeten ze wel fucking lekker zijn.” Op 1 februari 1999 stapte… Castell_blog