Over Ons

Benieuwd naar wat Restaurant Castell nou toch zo bijzonder maakt? Ontdek het hier!

Over Ons
17 november 2020

Het vlees van Castell is zoals hele goede seks

Het vlees van Castell is zoals hele goede seks: hoe meer je ervan krijgt, hoe meer je ervan wil. Castell is koning in het serveren van culinaire orgasmes waar het…
Over Ons
10 november 2020

Dit is Clemens, dé barman van Amsterdam

“Houd nou toch eens je bek, mens!” - heb je een barman ooit zo naar een gast horen uitvallen? Wij wedden van niet. Tenzij je Clemens al hebt ontmoet, de…
Over Ons
28 oktober 2020

Marqués de Riscal, de ‘huiswijn’ van Castell

“Doe mij maar de wijn met het netje!” – hoort de bediening van Restaurant Castell met regelmaat. Een vaste huiswijn heeft Restaurant Castell niet, maar als iets in de buurt…
Over Ons
23 oktober 2020

Dit is Pijke, de eigenaar van Castell Amsterdam

“Spareribs? Vooruit, maar dan moeten ze wel fucking lekker zijn.” Op 1 februari 1999 stapte Pijke ter Burg, met wijnopener op zak, Restaurant Castell binnen. Al snel bleek dat alles…